技术编号:576557
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及乳品加工领域,具体地,本发明涉及一种含山楂酱和姜汁的液态乳制 品及其生产方法。背景技术目前市场上销售的山楂、姜等产品,是单一或者是多种原料混合制作出的饮料、 酒、保健品,但是很少有将其与牛奶组合在一起的产品,另一方面,山楂、姜与乳制品混合的 稳定性很难解决,利用山楂、姜的营养成分与牛奶的营养相互补充,在加工和贮藏过程中, 容易出现分层沉淀、乳清析出等不稳定现象,严重影响了产品的感官品质和食用价值。影 响该乳稳定性的因素很多,随着产品不断的创新和生...
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