技术编号:581015
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种利用肉鸡鸡脯肉配以常用养生百合科植物黄精以及淀粉、猪肥膘肉、骨泥等其他多种调味料,生产速冻鸡肉圆的方法,属于食品加工。背景技术鸡肉富含蛋白质、维生素、矿物质等营养元素,脂肪含量低,是高蛋白低脂肪,现代人们生活最广泛选用的肉质,也是肉品加工所用的优质原料。 黄精(Polygonatum sibiricum Redoute),多年生百合科植物,祖国医学一直将它用作补益要药。近代研究证实,其根茎中含多量粘液质、黄精多糖与低聚糖、甾体皂苷、菸酸,6种...
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