技术编号：5820301
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及胶原蛋白水解度的测定方法，属应用生物。 具体涉及应用谷氨酸氧化酶生物传感器测定胶原蛋白水解度的方法。采用 本发明方法测定水解度，准确、快速，可在30s内得出数据，且能与微机联 机，实施打印、数据分析与自动控制功能，可在一般实验室分析中应用， 也可在胶原蛋白酶解制备活性肽的产业化生产中应用。背景技术-水产动物体内含有的胶原蛋白与陆生哺乳动物体内含有的胶原蛋白具 有相同的特点，都是由三条多肽链构成的三股螺旋结构，氨基酸的主要组 成也是甘氨酸、脯氨酸和...
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