技术编号:583062
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及,属于烟草应用 。背景技术烟叶的加工过程使烟叶品质发生了很大的变化,如自然陈化、打叶复烤、润叶和制 丝过程。普遍认为,烟叶酶对烟叶品质的形成起了重要作用。例如α-淀粉酶是烟叶中的 淀粉降解的重要酶。蛋白酶烟草蛋白质降解的重要酶。多酚氧化酶是烟叶中酶促棕化反应 的重要酶,可使多酚氧化生成与香气有关的物质,并使烟叶颜色加深。脂氧合酶是类胡萝卜 素降解的关键酶,类胡萝卜素在脂氧合酶作用下氧化分解的中间产物香叶醇、紫罗兰酮、紫 黄质、黄质醛等是烟叶重要的...
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