技术编号:586783
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。冻制方便玉米豆片领域食品加工背景从所周知玉米是一种健康长寿食品,但因其可口性较差,目前,只能以做饮 料粮为主。许多人力图改善玉米的可口性,但终因工艺,造价等诸多因素,未能将其拉入人 们的主食谱,方便玉米豆片即以此为切入点,结合玉米特性及人类饮食特点,将玉米制成食 用方便可口性好,可作为人们日常早点,及休闲食品的常用食物。目的以玉米、大豆为原料,在完全保留玉米、大豆的全部营养成份及香味的前提 下,制造出既可直接用开水冲成糊、浆饮食,又可做为休闲食品的大众口味...
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