技术编号:586914
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种酿酒酵母i^eiccheiromycGS cererisiae),特别涉及一种果酒生物发酵新菌株JP2及其应用,命名为酿酒酵母JP2,该菌种已于2010年9月1日保藏在位于武汉市武昌珞珈山武汉大学的中国典型培养物保藏中心,保藏号为CCTCC NO =M 2010214。背景技术水果是人体膳食维生素、无机盐、纤维素、有机酸等营养物质的理想供源,蛋白质和脂类含量低,酿制的果酒营养丰富,风味独特,经常适量饮用具有一定的保健作用,市场前景广阔。但果酒...
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