技术编号:587871
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种提高米根霉(lihizopus oryzae)产酸能力的方法,特别是一种通 过降低无机离子的浓度来调节R. oryzae菌体菌落形态,从而提高产酸的方法,属于发酵工 程领域。背景技术R. oryzae在分类上属于毛霉目,根霉属;广泛运用于有机酸、酶、抗体、低胆固醇 的生产过程中。R. oryzae在深层发酵过程中主要呈现三种菌落形态丝状、团状及颗粒状。 由于R. oryzae菌丝体之间的引力作用,菌丝间相互缠绕,最终菌落形态由丝状变成团状。 ...
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