技术编号:589459
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及基本上不含β糖苷键,含有特定的α-1,6糖苷键含量的可溶性葡萄糖支链聚合物,因其退变倾向低表现出在溶液中有优异的稳定性,分子量分布范围在104-108道尔顿之间。这些可溶性葡萄糖支链聚合物还具有还原糖含量低和粘度低的性质。本发明也涉及制备所述可溶性葡萄糖支链聚合物的方法。还涉及可用于许多工业应用,特别是食品工业的含有这类可溶性葡萄糖支链聚合物的组合物。在本发明中,基本上不含β-糖苷键的可溶性葡萄糖支链聚合物是α-1,4连接的葡萄糖的聚合物,并显示...
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