技术编号:589509
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品,尤其是一种。背景技术 众所周知,动物血液富含多种营养物质,易被人体吸收,是营养相对较全面的食用原料,因而长期以来人类一直有食用动物血的习惯。传统的动物血食用方法是动物全血凝固后直接通过加温制成血块,再经烹饪或直接加入汤料中煮熟后即食。这种加工方法存在以下缺陷一是动物血中含有一些对人体有毒副作用的物质如胆固醇、胆盐、血凝素一并被食入,对部份人群造成伤害。其次是动物血中营养成份不均衡,相当部份营养物质不能被人体有效利用,还有传统动物血制食品难以...
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