技术编号:589665
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种风味酸奶,特别涉及一种。背景技术 奶制品和酒精性饮料是与生活密切相关的饮食品。两者有不同的功效和口味,研发兼具两者特色的产品是食品行业的热点。这类产品目前多是以酒为主的液态饮品,通常称为奶酒。如中国专利申请《鲜奶酒及其加工方法》(申请号01122282.4)的技术方案是利用酒精的特性,使其与鲜牛奶混合,从而实现增加其保鲜期限的目的,在酒精的作用下,还使本发明具有口感清爽的特点;加工时,首先将鲜牛奶、糖混合,搅拌均匀,然后对其进行巴氏灭菌处理,...
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