技术编号:5898104
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种氯丙醇酯检测方法,尤其涉及。背景技术本发明涉及的氯丙醇酯的检测方法是用于油脂中氯丙醇酯的检测。氯丙醇酯是油脂及含油脂食品在热加工过程中形成的副产物,目前被认为是潜在的食品安全危害因子之一。目前文献报道的检测油脂中氯丙醇酯的方法主要有GC-MS、LC-MS, LC-MS/MS等。这些方法的检测灵敏度都比较高,但是其所需仪器价格昂贵,要求专业人员操作,维护和使用成本高,因此仅适合大型实验室应用。Moravcova报道了一种检测油脂中氯丙醇酯的方法...
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