技术编号:590841
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及猪肉制作的一种地方特产香肠,尤其是一种香肠(王集)的配方及制作工艺。技术背景目前,香肠作为入们经常食用的肉食制品,以它的美味及食用方便深受着人们的喜爱,但是, 如今的香肠因品种和质地不同而品种繁多,但是,多是一些良莠不齐,很不够绿色的垃圾食品,其 中,还多有着危害人们身体健康的超标的添加物及添加剂,添加物如淀粉类,它的作用虽然是冒充 肉品,以起到降低成本的作用,但是,因此为它就需要加入更多的色素方可改变它的颜色,这些添 加物及添加剂的作用虽然也也...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。