技术编号:591123
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及罗非鱼加工副产物综合利用的加工工艺,特别是涉及 一种利用罗非鱼加工副产物生产调味基料的方法。技术背景当前调味品市场已由单一的鲜味型向复合型转变,传统的味精逐渐 被复合调味料所代替。调味基料由于富含呈味肽、氨基酸、有机酸及 核苷酸关联化合物,对人体有保健作用,具有浓郁的风味,每年正以20%以上的幅度增长,成为食品行业中增长最快的部分。目前国内食 品行业迫切需要高档调味基料。我国是罗非鱼养殖大国,已经形成良好的养殖、加工生产体系,罗 非鱼已经成为我国...
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