技术编号:591457
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品,更具体地,涉及调味品,特别是指一种具有 保健作用的液体膳食调味品及其制备方法。背景技术酱油和食醋等是日常用的液体膳食调味品,具有增加咸味和酸味,使菜肴增味、 生鲜、添香、润色,以及和味解腻、去腥除异味的作用,并能补充养分。但是这些液 体膳食调味品不易附着在菜肴上,大部分留在菜肴的汤水中,使得这些液体膳食调味 品不能很好的发挥其对菜肴的调味作用,尤其是凉拌菜肴时。水溶性或可悬浮膳食纤维(可溶性或可悬浮改性纤维素是其中重要的一种)目前已通过美国...
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