技术编号:591657
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明提供一种生产大蒜素的新工艺。技术背景在现有技术中生产大蒜素的方法中,通常是用清水浸泡蒜米。这样的工艺 中,需要浸泡较长时间,影响生产效率。另外,该方法制大蒜素,收率也比较低。发明内容本发明的目的在于改进现有技术中的不足,提供一种收率较高、操作方 便生产周期较短的生产大蒜素的新工艺。 本发明的目的是这样实现的本发明提供的生产大蒜素的新工艺包括如下步骤 步骤1分瓣、切蒂、晒料将原料整头大蒜分瓣、切蒂,然后凉晒6 — 8小时,使得呈蒜皮起铍发蔫状;步骤2浸...
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