技术编号:592983
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及,尤其是一种鱿鱼的加工方法,属于 海鲜食品加工方法。二、 背景技术鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益, 可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大 量牛黄酸的一种低热量食品。可缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。 其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。目前鱿鱼的加工 方法分为干制和鲜食,但这些传统的加工方法存在着不可避免的缺陷, 如所制干品发硬,营养流失大且口感差,鲜品的加工存在添加保鲜剂 等化学...
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