技术编号:5931401
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种掺碱原奶的检测方法,尤其是一种用电子鼻检测 原奶掺碱量的检测参数、方法。属于食品。 背景技术电子鼻是90年代发展起来的新颖的分析、识别和检测复杂嗅味和 挥发性成分的仪器。它与普通化学分析仪器(如色谱仪、光谱仪、毛 细管电泳仪)等不同,得到的不是被测样品中某种或某几种成分的定 性与定量结果,而是样品中挥发成分的整体信息,也称"指紋"数据。 它模拟人和动物的鼻子,"闻到,,的是目标的总体气息。它不仅可以 根据各种不同的气^M则到不同的信号,而且可...
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