技术编号:593246
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本申请是申请日为1996年1月23日,申请号为96190076.8,名称为“改良的模拟蛋馅饼”的发明专利申请的分案申请。曾多次试图制备具有可明显区别的蛋黄部分和蛋白部分的模拟蛋产品(即一模拟油煎蛋)。已知没有一种能在消费者接受的性能上成功地与天然蛋竞争。确实,市场上最成功的加工过的蛋产品是液态或冰冻蛋代用品如打蛋器和诸如此类。这些蛋代用品适于奶油炒蛋、煎蛋卷和需要全蛋的食谱。自然,这些的蛋代用品不能模拟油煎蛋和其它分别需要蛋黄或蛋白部分分开的蛋产品。Shi...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。