技术编号:593520
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明描述了,属于食品加工领域。 背景技术泡菜是中国的传统食品,其调料和制作方法多种多样,极大地丰 富了中国的饮食文化。发明内容本发明依据多年的食用制作经验,目的是丰富泡菜文化,发明一 种咸鲜味美,爽口开胃,增进食欲,风味独特的泡菜食品。可以工业 化生产创造经济效益。具体实施方法通过下面的实施例进一步说明本发明。 实施例11,选新鲜青椒2.5千克,盐500克。青椒洗净晾干,装入缸中一 层青椒一层盐,最后加毛竹片压好,腌制24小时,倒缸一次,注入4 %盐水(...
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