技术编号:5940807
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及生物,具体涉及。背景技术大分子胶原蛋白是指胶原蛋白分子具有完整的三螺旋结构,分子量在30万以上的胶原蛋白。以往研究胶原蛋白热变性程度的方法主要有粘度法、DSC法、圆二色谱法(CD法)等。粘度法是根据加热情况下,胶原蛋白分子解螺旋、断裂导致溶液粘度下降的原理来测定的;DSC法基于三螺旋解体过程会伴随热吸收的过程;CD法测定基于胶原蛋白中存在的a螺旋,在特定的波长有正吸收或负吸收的原理。但不论哪种方法都要有相应的设备,特别是CD法、DSC法对于设备的...
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