技术编号:594173
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。(-敗术领域本发明属于特色食品及其制作方法,具体是一种玉M 饼及其制作方法。背景技术港饼是湖北黄石地区特色食品,已有100多年的历史, 其两面有均匀的a,内有饼馅,外酥内软,传统港饼均采用小麦粉为 主要原料加工制作。随着生活水平提高,人们对食品的要求也呈现多种层次,日常膳食乂;4青向粗转变,因此,釆用玉米粉代替小麦粉制作港饼既是对传统食品的一种改型,又是适应人们对保健型食品的消费需求。玉米也称为苞米、玉茭、棒子、苞谷、珍珠米等,玉米中的纤维素' 含量4艮高...
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