技术编号：5946967
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及白酒鉴别方法，具体涉及采用石英晶体振荡器电子鼻鉴别白酒的方法。 背景技术目前白酒的鉴别方法主要包括品酒师鉴定、气相色谱法分析等。依靠专业品酒师凭口感及色泽鉴别白酒，受主观因素影响大，评判结果因往往不够客观，气味浓度也无法定量表达，难以应用于工业化、自动化生产；气相色谱法虽能够准确定性定量地测定白酒中的酸类、酯类、醛类以及醇类等多种成分，但是分析过程较为复杂，所使用检测设备成本较高，耗时长，且气相色谱仪的高速离心式分离机会打碎白酒的大分子，破坏反映...
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