技术编号:594709
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种酸奶及其制备方法,特别是凝固型调味酸奶及其 制备方法。属于乳品领域。背景技术近年来,消费者对食品的要求已不仅仅是满足可食性和可看性, 而是正想着功能性的方向发展。由于消费者的传统观念认为"药补不 如食补",故保健品成为消费者热衷的产品。然而,保健品虽然有一 定的保健功效,但它因为不方便食用,价格高,销售渠道狭窄只在市 场上占有有限的份额。保健食品是近年来新兴的高科技与食品相结合 的产物,由于它更接近消费者且存在一定的保健功效,故一推入市场就深...
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