技术编号:594711
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种酸奶及其制备方法,特别是大豆甜点酸奶及其制 备方法。属于乳品的。背景技术近些年我国居民的膳食、营养状况有了明显改善,但仍面临营养 缺乏和营养失衡的双重挑战,主要体现在膳食结构不合理、营养缺乏 病依然存在,非传染慢性疾病患病率迅速上升等方面。"均衡营养" 不但强调营养摄入在量上的充足,更讲究营养摄入在结构上的合理。牛奶是一种营养价值极高的食品,可以提供优价的完全蛋白。但是动物性蛋白4聂入过多,膳食不均衡也造成了许多文明病、富贵病的 产生。动物蛋...
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