技术编号：5953440
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种调味品指纹图谱的构建方法，特别涉及一种花椒油HPLC-DAD指纹图谱的构建方法。背景技术花椒油是指应用超临界CO2萃取、有机溶剂萃取等方法从花椒中提取的花椒油树 脂与食用油适量混合制成的具有麻香味的调味油，或着是直接用食用油浸泡花椒所制成的具有麻香味的调味油。花椒油中麻味的强弱直接影响其质量，根据国内外大量研究结果表明，花椒麻味强弱是由花椒酰胺类物质含量所决定的。花椒油是香精生产中的常用原料之一，其质量控制是香精产品稳定性的指标之一。指纹图谱...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。