技术编号:595521
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 本发明属食品及制造方法,特别涉及一种用低血糖生成指数面皮和包馅的糕点及其生产方法。 背景技术 血糖生成指数(glycemic index,GI)指食用含50克糖类(CHO)的食物与食用相当量的葡萄糖在一定时间内体内血糖曲线下面积的百分比值;它是食物经过消化吸收引起血糖不同应答的特征性反映,是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标。用公式表示为 经临床试验表明(陈月崧,陈艳鸿.低血糖指数食物饮食教育对2型糖尿病患者血糖的影响.护理学...
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