技术编号:595730
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及。 背景技术鲟鱼是淡水鱼类中个体最大、寿命最长的鱼类,性成熟晚,卵巢属于 裸卵巢,排卵时卵全部跌入腹腔,后经带有喇叭口的输卵管排出体外,因 此取卵作鱼子酱保留活鱼的难度很大。鲟鱼为软骨硬鳞鱼,其营养丰富, 肉味鲜夷,尤其是鲟鱼籽酱(黑鱼籽酱)被誉为"黑色珍珠",是美味中的珍 品。古罗马、古俄国、中国皇室均视其为珍品,英国国王爱德华二世将鲟鱼命名为皇帝鱼。鲟鱼商业捕捞始于19世纪中叶,而在19世纪末和20 世纪初达到鲟鱼捕捞高峰。在过去200年间,...
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