技术编号:596542
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。山羊酸奶及其制作工艺[本发明属于奶的制备方法,特别是一种山羊酸奶及其制作工艺。 [背景技术牛奶发酵后可制备酸奶,羊奶、马奶、骆驼奶也可以制备相应的羊酸奶、 马酸奶、骆驼酸奶,在新疆、内蒙及国外可见到羊酸奶、马酸奶、骆鸵酸奶, 不过山羊奶的山羊酸奶不可见。在古代,哈萨克人将山羊奶发酵后制成山羊酸 奶,叫做"夏拉福",让老人、婴儿、身体虚弱的人喝,特别是肺结核人喝,还 可以降血压,降血脂,起到补身作用,夏拉福的味道酸辣,营养成分丰富。[发明内容本发明提供一种山...
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