技术编号:596943
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及的是水果制作发酵酒的工艺,特别是鲜酿果酒的工艺技术,属 于酒制品领域。二背景技术我国目前水果产量居世界首位,多数鲜食,加工量仅占30%左右,由于 贮存及加工技术的不完善,每年大约近209G的水果腐烂掉,造成大量的浪费。 鲜酿果酒是利用生物技术制作的一种高附加值的深加工产品。克服的技术难 点主要有1、果酒的典型性不突出。2、发酵型果酒生产周期长。三发明内容本发明通过大量生产试验,解决了现有的技术难题,提供了成熟的鲜酿果酒 工艺技术,极大的保留了原料...
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