技术编号:597082
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及提取海洋蛋白质领域,特别是涉及水产品加工下脚料酶解液脱色脱腥方法.背景技术近年来胶原蛋白质及其胶原肽的抗氧化、降压、抗肿瘤等保健功能,已被越来越多 的人所认识,市场上包括食品、化妆品、医疗保健等领域对胶原蛋白及胶原肽的需求日 益旺盛。然而由于胶原肽原料尤其是水生原料在水解后得到的胶原蛋白和胶原肽液有着 令人不愉快的气味和颜色,是其推广的一大障碍。为使人们能够更加容易的接受这种具 有营养性、功能性的产品,对其进行脱色脱腥的研究,是继大豆蛋白水解脱色...
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