技术编号:597878
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种海产品及其制备方法,尤其是一种营养强化型高活性海参 产品及其制备方法。背景技术传统的海参吃法是水发或高压,均需高温加工这一过程,加工复杂且需一 定的加工技术,海参中的酸性粘多糖、海参多肽、海参皂甙、氨基酸等活性物 质和营养成分经过高温加热后遭到很大程度的破坏。中国专利号为CN1286926A公开的"一种海参酶解液系列产品及其加工方 法",其制备方法是将新鲜海参或发制好的干海参,经洗涤、破碎、酶水解、灭 酶、过滤、脱腥加工处理,酶解工艺采用双酶...
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