技术编号:598511
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明公开了 一种善酿酒及其生产工艺。 背景技术善酿酒是绍兴传统得一种黄酒,口味鲜甜,深受老百姓的喜爱, 同时也是一种很好的基酒和搭配酒。传统善酿酒的生产存在生产量小, 发酵缓慢,生产周期长,纯手工操作,劳动强度大,生产成本高等缺 点,使其一直不能大规模生产。为了克服上述缺点,本发明提供了一种生产周期短、生产效率高 的善酿酒及其生产工艺。为了实现上述目的,本发明所采用的技术方案为一种善酿酒,由下述重量百分比的组分配制而成糯米30.72%、块曲4.68%、糖...
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