技术编号：6027492
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品检测方法领域。特别涉及。 背景技术腐竹是黄豆豆浆熬煮后，所含的脂肪和大豆蛋白结膜捞出来晾干得到的。随着熬煮时间加长结膜越捞越少，剩下以碳水化合物为主的物质会发生“褐变反应”，甚至发黑。添加还原性极强的吊白块，可以起到“漂白”作用，既改变了色泽，也增加了产量。吊白块是一种工业原料，在印染工业、合成橡胶时用作还原催化剂，在酸性条件下分解产生甲醛，世界卫生组织将甲醛确定为致癌、致畸物质和公认的变态反应源，因此无论在国内国外，都禁止将吊白块或甲醛用于...
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