技术编号:603193
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种水产食品及其加工工艺,尤其是一种清汤海参罐头及其 制作方法。 背景技术海参属棘皮动物,同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参的体壁中含有丰富的蛋白质和18种氨基酸、IO多种矿物质,如钙、铁、碘、 锌、硒、磷、锰、钒等及VB1、 VB2、尼克酸等多种维生素,其含胆固醇极低, 脂肪含量相对少,并还含有酸性粘多糖和软骨素。海参还具有较高的药用价 值。据药书记载,海参具有补肾益精,对治疗肺结核咯血、再生障碍性贫血、 糖尿病等都有一定疗效。此...
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