技术编号：604126
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品、调味品及其制备，具体涉及。背景技术姜黄素(Curcumin)是从姜科姜黄属(Curcuma L)植物姜黄、莪术、郁金等的根莖中提取的一种天然有效成分，可溶于甲醇、乙醇、碱、醋酸、丙酮和氯仿等有机溶剂，在水中溶解度低。姜黄素分子式为C21H2tlO6，结构如下结构式权利要求1.姜黄素食用醋，其特征在于其中姜黄素含量为O.5ppm到10 ppm。2.权利要求I所述的姜黄素食用醋的制备方法，其特征在于按照下述步骤制备而成首先将姜黄素溶解于食用醋酸...
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