技术编号:604510
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种功能性冰酒,特别是涉及一种大枣与沙棘冰酒的加工制作方法。背景技术枣是我国特产果品之一,在我国的种植面积和产量都位居世界第一。鲜枣果实肉脆、味美,酸甜适口,营养丰富,每百克鲜枣中含糖25 40g,蛋白质I. 2 3. 5g,还含有丰富的B族维生素、Vc、Vpp,尤其是Vc,含量可达400 600mg/100g,大枣中含有齐墩果酸、熊果酸等五环三萜类化合物、环磷酸腺苷(cAMP)和环磷酸鸟苷(cGMP)等第二信使物质,具有抑菌、保肝、降脂、升白细...
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