技术编号:605479
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及白酒生产工艺及生产原料,特别是使用菱角、芡实、莲子等湖生 植物多种原料生产浓香型白酒的方法。 背景技术浓香型白酒为全国白酒产量之冠,历史悠久,闻名遐迩,千百年来历代酒师 积累了丰富的经验,其传统工艺是我国珍贵的民族遗产。过去主要以粮食为原料, 原粮的不同,所产酒的风味也明显不同,比如高粱产酒香,玉米产酒甜,大麦产 酒糙,大米产酒净等等。酿造浓香型白酒,大多数酒厂以高粱为原料,部分酒厂 采用高粱、大米、小米、玉米等多种原粮配合生产浓香型白酒。采用单...
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