技术编号：605714
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种肉制品的加工方法，特别是涉及。背景技术肉制品是人类主要的营养食品来源，其主要成份为蛋白质和脂肪，所含膳食纤维几乎为零。作为“第七营养素”的膳食纤维具有润肠通便、调控血糖、降血脂、防止肥胖、预防癌症等生理功效。营养专家推荐，每人每天需要30g的膳食纤维才能满足正常营养需求，而目前我国居民日摄入膳食纤维平均只有13g左右。膳食纤维主要来源于植物性食品，如谷物、麦类、豆类麸皮，豆渣、果渣、米糠等。食用菌也是膳食纤维的一个重要来源，尤其是柄部不仅含有...
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