技术编号:606992
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种近玫色锁掷孢酵母(Sporidiobolus pararoseus)T_C2,尤其涉及利用该微生物发酵生产的Y -谷氨基甲酰胺合成酶来催化合成L-茶氨酸的方法。背景技术L-茶氨酸(L-Theanine)是茶树中特有的非蛋白质游离氨基酸,它是茶叶中主要的品质与功能成分之一,因其具有安神镇静、免疫调节等多种生理作用而广泛应用于食品、药品及饲料添加剂等领域,并于2002年被美国健康食品行业评为最具潜力的天然产物之L-茶氨酸的天然来源途径极少,茶树体...
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