技术编号:607431
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及,属于食品加工方法。背景技术莼菜膏是一种休闲食品,选用莼菜作为原料。辅料鱼胶粉、百合、大豆油、淀粉、葱油、糖、盐、味精等。每100克莼菜鲜嫩茎叶含蛋白质I. 4克,粗纤维0. 5克,糖类3. 3克,胡萝卜素0. 33g克,维生素A 0.055毫克,维生素B2为0. 06毫克,维生素C 89毫克,钾 21毫克,钙49毫克,铁22毫克,锰0. 63毫克,锌2毫克,铜2. 33毫克,磷18毫克,以及多种氨基酸。莼菜还具有清热利水、消肿解毒、止咳止泻的功...
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