技术编号:607960
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食用菌风味食品。背景技术市场上的食用菌食品仅限于干品、罐头类等,尚缺少以食醋泡制的食品。这样即限制了人们食用营养丰富的食用菌食品,又限制了食用菌的销售量。发明内容本发明研制一种醋泡食用菌食品,它解决了目前食用菌方便食品品种不全的问题。本发明的醋泡食用菌由食用菌和醋、以及在其中加入的重量占41%以下的辅料组成,并将食用菌经醋浸泡制成的食品。所用食用菌与醋的重量比为1∶(3~15),食用菌的重量以干品计量。所述的食用菌为黑木耳、灵芝、猴头蘑、香菇...
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