技术编号:608272
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工,特别是一种传丝豆腐汤的制作工艺。背景技术豆腐营养丰富,高无机盐、低脂肪、低热量,古往今来,广受欢迎。豆腐汤即以豆腐作为主材配以其他食材烹制的汤制食品。传统的豆腐汤是采用豆腐分别加紫菜、鸡蛋、瘦肉、鱼肉等做成,各有风味,但都是只能现做现吃,对于想吃而没有时间做的人就很不方便。另外现有的豆腐汤均是鲜味有余,香味不足,无法满足人们口味多样化的需求。发明内容本发明所要解·决的技术问题是提供一种采用特种腊肉和豆腐丝制作豆腐汤的工艺,并进行商品包装...
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