技术编号:608803
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工技术,具体地说是一种菊芋小菜拌制配方及用菊芋小菜的制备方法。背景技术现有菊芋小菜口味单一,盐分、糖分较高;现有瓶装酱菜的生产工艺流程腌制一酱制一拣菜一洗菜一洗杯一空瓶检验一装杯一熬齒、灌齒、封口一杀菌一冷却一照杯一风干一贴标一装箱;但是现有工艺存在问题①生产周期长、成本高;②设备投资高;③产品携带不便发明内容 为了克服现有技术的不足,本发明的第一目的在于提供一种能赋予产品酱香风味的菊芋小菜的拌制配方。本发明的第二目的在于提供一种能缩短产品...
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