技术编号:609451
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食品生产工艺,尤其是涉及一种麒麟菜即食方便食品的加工工艺。目前,国内外用于开发即食方便食品的藻类,只局限于利用一些传统食用海藻,如海带、裙带菜、紫菜等,主要产品有“即食海带方便食品”、“调味裙带菜小包装”、“紫菜片”等。而利用麒麟菜为原料生产即食方便食品,至今尚未开发。为实现上述目的,本发明的加工工艺依次包括如下步骤a、碱处理在耐碱容器中配制8~10%的碱溶液,按麒麟菜原料和碱液的重量比比为1∶8~12的比例把麒麟菜放入碱液中,浸泡20~24...
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