技术编号:610506
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及。背景技术糊辣椒是将干辣椒炒焦后制成的一种带有糊香味和辣味的辣椒调味料,在西南部,尤其是贵州地区深受大众欢迎。糊辣椒一般用作素菜蘸水,这种糊辣椒调料的做法是将糊辣椒面、味精、食盐、花椒、姜、蒜、葱花等调料放入碗中,再加入酱油或者鲜汤,搅拌均匀即可。糊辣椒面往往是成袋出售,等到需要调味时,临时加各种原料配制成糊辣椒调料。还有一种糊辣椒调料的做法是将糊辣椒面、味精、食盐、花椒、姜、蒜等佐料在容器中混合均匀后,向容器中倒入烧烫了的菜油,再搅拌均匀;或者...
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