技术编号:610591
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及。背景技术糯米制作的食品方面品种较少,口味比较单一,传统汤圆特点是香甜,对于其营养价值开发以及如何使其口味更丰富、更协调还有待提高,超市卖的速冻汤圆通常冷藏在冷冻箱内,速冻汤圆下锅后,容易裂开,露馅出来,影响口感。因此,需要提供一种新的技术方案来解决上述问题。发明内容本发明的目的是提供一种防裂开的速冻汤圆的制备方法。本发明采用的技术方案 ,包括以下步骤 a、按以下重量份的原料称取糯米60-70份、闻粱10-15份、红丑5-10份,洗净后滤干,...
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