技术编号：610671
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及蛋白质水解后的肽类产品，更具体地指蛋白质经蛋白酶水解得到肽类混合物，该肽类混合物作添加剂应用于食品与饲料添加剂行业。背景技术 肽是氨基酸通过肽键连接并具有一定聚合度的一类物质的总称，其聚合度与分子量介于蛋白质与氨基酸之间。按作用不同可分为两大类功能肽和营养肽。功能肽即生物活性肽，它们能参于调节动物的某些生理活动或具有某些特殊功能。例如阿片肽、生长促进肽、免疫肽、抗菌肽和诱食肽等。营养肽不具有特殊的生理调节功能，但能迅速为动物肠道吸收利用，它们一般...
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