技术编号:6119293
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种试剂及用试剂对食品中硼砂的快速测定方法。技术背景在食品中,硼砂由于具有增加食物韧性、脆度及改善食物保水性和保存度的功能, 因此常常被添加到肉馅、肉丸、湿粉条、凉粉、面条、饺子中,从而使食品蓬松而有弹性。然而,硼砂对人体有毒害作用,硼砂通过口服进入人体后,不易排出体外,即使是含有微量硼砂的食物,长期食用也会在体内不断蓄积,严重影响人体消化道酶类发挥作用,导致有害物质不能及时排出,继而对人体的健康产生极大的危害,引起食欲减退、消化不良、抑制营养素...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。