技术编号:64907
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于生物技术及应用领域,具体涉及一种水溶性链霉菌多糖及其 应用,该水溶性链霉菌多糖具有广谱高效抗菌性能。背景技术食品行业已成为国民经济三大支柱产业之一,但食品在加工、保藏过程 中很容易受到微生物侵染,从而导致食品腐败。因此,食品防腐剂作为食 品保藏加工的辅助手段,发挥很重要的作用。通过防腐剂抑制或杀灭微生 物,可阻止或延缓食品腐败变质,延长食品货架期,保障食品品质和安全。食品防腐剂根据其来源不同可分为天然防腐剂和化学合成防腐剂两大 类。目前,国内广泛使用的三大类化学食品防腐剂为苯甲酸、山梨酸及其盐类、...
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