技术编号:72489
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及ー种用于生产旋光性谷氨酸衍生物的D-氨基转移酶,特别涉及以氨基酸取代的方式使野生型D-氨基转移酶突变所获得的突变D-氨基转移酶,其可自monatin前体有效生产(2R,4R)-monatin。本发明还涉及ー种使用突变D-氨基转移酶生产谷氨酸衍生物,如monatin的(2R,4R)异构体的方法。背景技术由下列结构式(3)表示的4_(吲哚-3-基甲基)-4-羟基-谷氨酸(3-(1-氨基-1,3- ニ羧基-3-轻基-丁 -4-基)-Π引哚)(下文称作“ monatin”)存在于植物Schlerochit...
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